“Se si muove – mangiatelo!”
“Se è buono – mangiatelo!”
“ Il prezzo dei frutti di mare è molto alto – devono essere buoni!”
Questi sono i principi della popolazione mondiale, ma Dio, il Creatore dell’uomo e di tutte le cose viventi sulla terra, non è d’accordo con queste idee. Egli ha altri principi per il mantenimento della salute del genere umano.
Così come i produttori forniscono libri d’istruzione per la conservazione dei loro prodotti, così Dio, il Creatore, fornisce un libro d’istruzione a beneficio del genere umano, della sua salute, del suo benessere e della sua vita.
Così come non metteremmo acqua al posto della benzina, abbiamo delle precise istruzioni su cosa dovremmo consumare per avere una massima prestazione del corpo umano.
La Bibbia, in Levitico 11 e Deuteronomio 14, stabilisce le regole per distinguere i cibi che possiamo consumare, e questi sono definiti come “mondi” e “immondi”. Stabilisce anche il modo in cui gli animali possono essere uccisi, lo smaltimento delle loro carcasse e le parti che non possono essere mangiate, vale a dire il grasso ed il sangue.
Le Chiese di Dio aderiscono continuamente a queste leggi sul cibo e durante l’inquisizione spagnola gli eretici venivano riconosciuti in base alla loro obbedienza a queste leggi. I giudei ed i mussulmani erano anche compresi in queste categorie e venivano uccisi.
Ognuna delle ingiunzioni di Levitico e Deuteronomio è introdotta dall’ordine di essere santi e di mantenere un corpo salutare per la permanenza dello Spirito Santo.
Il documento Le leggi sul cibo [015] racchiude le leggi con un’analisi sistematica di ogni categoria, alla luce della ricerca scientifica, nuova e vecchia. Per esempio, i consigli per prevenire le malattie del cuore e l’alto livello di colesterolo e trigliceridi, sono che il grasso deve essere tagliato da ogni tipo di carne e non deve essere mangiato.
I requisiti della legge per lavare le persone contaminate dalle carcasse morte (sia uccise che morte per cause naturali) e per la separazione dal gruppo, è la procedura standard di quarantena, vale a dire la separazione di persone con qualsiasi malattia contagiosa.
La carne monda è quella degli animali che hanno gli zoccoli e che ruminano. La famiglia degli animali che ruminano, ma che non hanno gli zoccoli è immonda, come lo è qualsiasi animale che non rumina.
Presentare come cibo la carne di maiale è proibito. Il maiale non è identificato come animale mondo. Ha gli zoccoli, ma non rumina (vedi 23 Marzo, 1985 Lancet per una pubblicazione collegata al consumo del maiale e la cirrosi, malattia del fegato).
I volatili mondi appartengono alla famiglia delle galline, dei tacchini, dei piccioni e delle colombe; come quelli che hanno l’ingluvie. L’anatra, l’oca ed il cigno sono animali mondi. In generale tutti gli uccelli predatori e quelli che mangiano le carogne (Lv. 11:13-20) sono immondi.
In studi recenti, si è chiarito che la trasmissione di malattie virali da uccelli mondi ad uccelli immondi è stata la causa di alcuni tipi d’influenza asiatica. Tutto il documento [015] comprende i tipi di malattie e la loro trasmissione all’uomo da alcune razze di animali e da animali singoli. Comprende anche i virus trasmessi attraverso le zanzare, da animali infetti, all’uomo.
Per quanto riguarda i pesci, l’ingiunzione è semplice e facilmente attuabile. Levitico 11:9 afferma “Questi sono gli animali che potrete mangiare fra tutti quelli che sono nell’acqua. Mangerete tutto ciò che ha pinne e scaglie nelle acque, tanto ne’ mari quanto ne’ fiumi.”
Ora che conosciamo meglio la catena alimentare oceanica e l’influenza dei metalli pesanti negli oceani e nelle acque, vediamo che essi si accumulano negli organismi acquatic. Mano a mano che raggiungiamo la vetta della catena alimentare, vediamo che più i pesci carnivori sono grandi, più la concentrazione è alta.
L’osservazione generale è che le specie immonde dei frutti di mare, come i molluschi ed i crostacei sono la prima fonte di metalli pesanti, che avvelenano la catena alimentare e che sono più sensibili agli agenti inquinanti. In realtà il loro lavoro è di pulire l’oceano ed i letti dei fiumi. Come bilanciamento a questa tossicità dell’ambiente in cui vivono, essi hanno alti livelli di sostanze tossiche. Questi livelli sono presenti soltanto nelle specie carnivore più grandi, ma con agenti chimici bilanciati, che limitano l’effetto tossico sul corpo umano. I pesci piccoli più puliti, sono chiaramente quelli che hanno minori sostanze tossiche e per questo motivo sono più vantaggiosi per la dieta.
Per questo motivo le leggi sul cibo sono complesse, ma sono regole verificabili per il consumo di specie acquatiche. L’obbiettivo importante delle specie immonde non risiede nell’utilizzo che ne fanno gli uomini, ma piuttosto nel fatto che sono fonte di cibo per le specie monde e come parte integrante dell’ambiente. La capacità di filtrazione dei molluschi e la capacità di produzione alimentare degli ambienti estuarini sono in un equilibrio precario. Devono essere protetti. La conservazione delle leggi sul cibo assicureranno il mantenimento dell’equilibrio. E’ ancora più importante il fatto che assicureranno la protezione e la pulizia dell’ambiente, a patto che controlliamo gli altri agenti inquinanti. Dio ci diede il pianeta per curarlo e mantenerlo, non per distruggerlo.